国产精品美女久久久久久2021_在线观看午夜福利院视频_亚洲精品一卡2卡3卡4卡新区乱码_国产亚洲欧美一区二区三区在线播放_亚洲无人区码一二三码区别_国产成人综合av在线观看不止_亚洲国产成人久久一区www_亚洲囯产精品无码中文字_a卡一卡二乱码新区免费_日韩一卡2卡3卡无卡新区乱码

一．保鮮與保質的區別

　　人們(men)在購買食(shi)品(pin)時，習慣于(yu)注重保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)期，保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)實際是(shi)保(bao)(bao)(bao)(bao)證食(shi)品(pin)的安(an)全性。隨(sui)著生活水平的提高(gao)，人們(men)對食(shi)品(pin)的要(yao)求已不(bu)僅僅限于(yu)安(an)全性，還希望食(shi)品(pin)是(shi)新鮮(xian)美味的，于(yu)是(shi)“保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)”的概念應運而生。所謂“保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)”是(shi)指食(shi)品(pin)在保(bao)(bao)(bao)(bao)證安(an)全的基礎上(shang)(shang)，還能在營(ying)養，色(se)澤，質(zhi)地和(he)風味等方面都能得到(dao)保(bao)(bao)(bao)(bao)證，保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)的食(shi)品(pin)是(shi)原汁(zhi)原味的食(shi)品(pin)，保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)比保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)更上(shang)(shang)一(yi)個層次，保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)的食(shi)品(pin)一(yi)定能保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)，但保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)的食(shi)品(pin)卻未必能保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)。

二．復合MAP包裝保鮮原理

　　復(fu)合(he)氣(qi)(qi)(qi)調(diao)(diao)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)包(bao)裝(zhuang)也稱氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)置換(huan)包(bao)裝(zhuang)，國(guo)際(ji)上(shang)稱為MAP包(bao)裝(zhuang)（即Modified Atmosphere Packing）。復(fu)合(he)氣(qi)(qi)(qi)調(diao)(diao)包(bao)裝(zhuang)機的(de)(de)(de)原理是(shi)采(cai)用復(fu)合(he)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)（2-4種氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)按食品(pin)(pin)特性配比混合(he)），對包(bao)裝(zhuang)盒(he)（袋）內(nei)的(de)(de)(de)空氣(qi)(qi)(qi)進(jin)行置換(huan)，改變(bian)盒(he)（袋）內(nei)的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)外(wai)部環(huan)境，達到(dao)抑(yi)(yi)制細菌(jun)(jun)（微生物(wu)）的(de)(de)(de)生長繁殖，減(jian)緩新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)(xian)果蔬(shu)的(de)(de)(de)新(xin)(xin)陳代謝速度，從而延長食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)期。氣(qi)(qi)(qi)調(diao)(diao)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)一般由二氧化(hua)碳(tan)（CO2）、氮氣(qi)(qi)(qi)（N2）、氧氣(qi)(qi)(qi)（O2）及(ji)少量(liang)特種氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)組成。CO2具(ju)有抑(yi)(yi)制大(da)(da)(da)多數腐敗細菌(jun)(jun)和(he)霉菌(jun)(jun)的(de)(de)(de)生長繁殖作(zuo)用，是(shi)保(bao)(bao)護(hu)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)中主(zhu)要抑(yi)(yi)菌(jun)(jun)劑(ji)；O2具(ju)有抑(yi)(yi)制大(da)(da)(da)多數厭氧腐敗細菌(jun)(jun)生長繁殖，保(bao)(bao)持(chi)鮮(xian)(xian)(xian)肉(rou)色澤和(he)維持(chi)新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)(xian)果蔬(shu)需(xu)氧呼吸，保(bao)(bao)持(chi)鮮(xian)(xian)(xian)度的(de)(de)(de)作(zuo)用；N2是(shi)惰性氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)，與食品(pin)(pin)不(bu)起作(zuo)用，作(zuo)為填充氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)，與CO2、O2及(ji)特種氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)組成復(fu)合(he)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)。不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)果蔬(shu)，保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)成分及(ji)比例不(bu)同(tong)。我公(gong)司經過長期大(da)(da)(da)量(liang)的(de)(de)(de)實驗，掌握了(le)大(da)(da)(da)量(liang)的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)成分配比數據，取得了(le)食品(pin)(pin)果蔬(shu)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)最(zui)佳效果。

 三． 復合MAP包裝保鮮的技術關鍵

　　復(fu)合氣調保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)技(ji)術關(guan)鍵是復(fu)合保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)氣體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)比(bi)例(li)控制(zhi)精(jing)度(du)。由于(yu)食品果(guo)(guo)蔬自身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)性(xing)能特點不同，其對保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)氣體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)比(bi)例(li)特性(xing)相當敏感(gan)。因此合格(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)復(fu)合氣調包裝(zhuang)(zhuang)機(ji)應配備高(gao)精(jing)度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)氣體(ti)自動混(hun)合系統(tong)及自動混(hun)合裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)，其比(bi)例(li)誤差(cha)(cha)應小(xiao)于(yu)2%，即控制(zhi)系統(tong)人機(ji)界面（觸摸顯示(shi)屏）的(de)(de)(de)(de)(de)氣體(ti)比(bi)例(li)設定值與包裝(zhuang)(zhuang)盒（袋）內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)氣體(ti)比(bi)例(li)誤差(cha)(cha)應小(xiao)于(yu)2%否則其保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)就會(hui)受到很大的(de)(de)(de)(de)(de)影響，甚至有些(xie)產品的(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)效(xiao)果(guo)(guo)比(bi)普(pu)通封(feng)口包裝(zhuang)(zhuang)還(huan)差(cha)(cha)。另外，復(fu)合氣調包裝(zhuang)(zhuang)之保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)氣體(ti)經離子活化(hua)后，能強化(hua)食品果(guo)(guo)蔬的(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)效(xiao)果(guo)(guo)，保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)效(xiao)果(guo)(guo)能提高(gao)30%左右。

四．復合氣調保鮮較其它保鮮（保質）方法的優勢

　　口(kou)(kou)味、口(kou)(kou)感、營養(yang)破壞較(jiao)(jiao)大(da)；充氮包(bao)裝(zhuang)能(neng)較(jiao)(jiao)好的(de)(de)(de)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)持食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)口(kou)(kou)感口(kou)(kou)味及營養(yang)，但(dan)需(xu)(xu)無菌包(bao)裝(zhuang)環(huan)(huan)(huan)境(jing)，硬件環(huan)(huan)(huan)境(jing)要求(qiu)極(ji)高，需(xu)(xu)較(jiao)(jiao)大(da)的(de)(de)(de)投資。復合(he)氣調(diao)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)方(fang)法(fa)是在充氮包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)上發(fa)展起來的(de)(de)(de)全新的(de)(de)(de)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)技術，對包(bao)裝(zhuang)環(huan)(huan)(huan)境(jing)要求(qiu)相應(ying)較(jiao)(jiao)低，無需(xu)(xu)大(da)量投資，僅需(xu)(xu)對包(bao)裝(zhuang)環(huan)(huan)(huan)食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)常用(yong)(yong)(yong)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)（或保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)）的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)主(zhu)要是：（1）化學(xue)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)；（2）冷(leng)凍(dong)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)；（3）抽真(zhen)空高溫滅菌保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)；（4）抽真(zhen)空充氮保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)；（5）復合(he)氣調(diao)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)。上述五種(zhong)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)（保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)）技術中，化學(xue)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)是利(li)用(yong)(yong)(yong)防腐劑抑菌，但(dan)消費者因(yin)關(guan)注(zhu)防腐劑副作(zuo)用(yong)(yong)(yong)而(er)(er)受到限(xian)制(zhi)，冷(leng)凍(dong)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)的(de)(de)(de)缺憾是食品(pin)(pin)冷(leng)凍(dong)后口(kou)(kou)感、口(kou)(kou)味發(fa)生變化；抽真(zhen)空高溫滅菌是一種(zhong)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)方(fang)法(fa)，其缺點是對食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)特有境(jing)用(yong)(yong)(yong)紫外線或臭氧滅菌及對員(yuan)工等軟(ruan)環(huan)(huan)(huan)境(jing)作(zuo)出相應(ying)規范(fan)即可。復合(he)氣調(diao)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)是無需(xu)(xu)高壓滅菌，因(yin)而(er)(er)復合(he)氣調(diao)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)能(neng)確(que)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)原(yuan)有食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)口(kou)(kou)感口(kou)(kou)味及營養(yang)成份，保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)證(zheng)了(le)食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)原(yuan)汁、原(yuan)味、原(yuan)貌。

五．使用范圍

　　氣調保鮮(xian)包裝一體(ti)機使用范圍：（1）各種(zhong)鹵菜(cai)、炒菜(cai)、魚肉制品；（2）生鮮(xian)畜禽水產；（3）新鮮(xian)果蔬菌(jun)菇；（4）月(yue)餅(bing)蛋糕(gao)豆制品；(5）泡菜(cai)腌臘制品；（6）茶葉、中草藥及土特產品；（7）需(xu)保鮮(xian)的各類農副食(shi)品。

 六. 適用包裝材料

　　（1）包裝盒：PP、PE、CT、PET、尼龍、鋁箔等(deng)。

　　（2）熱封膜：PET/CPP、PET/PE、OPP/CPP、OPP/PE、鋁箔/CPP、 尼龍/CPP等。

　　（3）包裝(zhuang)袋：PE、PET、CPP、OPP、尼龍、鋁箔及(ji)相關(guan)復合膜。