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   據了(le)解，去(qu)(qu)年，胡(hu)林華和合作社(she)社(she)員投資100多萬元(yuan)引進最(zui)新(xin)保鮮(xian)技(ji)術(shu)建成氣(qi)(qi)調(diao)庫(ku)。經過(guo)氣(qi)(qi)調(diao)保鮮(xian)技(ji)術(shu)冷藏過(guo)的(de)水果比普通冷藏的(de)水果口感更好，儲(chu)存的(de)時間更長，便于(yu)解決(jue)旺季(ji)果賤傷(shang)果農(nong)、淡季(ji)果貴傷(shang)百姓的(de)現象，而(er)且(qie)對于(yu)延長仙居(ju)果蔬產(chan)業的(de)產(chan)業鏈具有(you)深遠的(de)意義。在(zai)去(qu)(qu)年已初嘗氣(qi)(qi)調(diao)保鮮(xian)致(zhi)富“甜頭”，正在(zai)一旁忙碌(liu)的(de)梅(mei)農(nong)龔連弟高(gao)興(xing)地對筆者(zhe)說，“把楊梅(mei)放(fang)到(dao)氣(qi)(qi)調(diao)庫(ku)里后，不(bu)但(dan)可以避(bi)開陰雨天氣(qi)(qi)，而(er)且(qie)可以錯開楊梅(mei)銷(xiao)售的(de)高(gao)峰期，提高(gao)效益！”

“氣調”保鮮 楊梅“睡眠” 保鮮新技術為仙居楊梅增值
點擊次數：870 發布時間：2011-7-22
 
“西涼葡萄，未若吳越楊梅”。蔬菜保鮮楊梅味道酸甜可(ke)口受(shou)人喜歡，但它的(de)“生(sheng)命”卻十分短暫，它的(de)“紅顏薄命”讓梅農們頭痛不(bu)已。不(bu)過，眼下在仙居(ju)，隨著一(yi)種新(xin)的(de)保鮮技術———氣(qi)調(diao)保鮮的(de)使用(yong)，不(bu)但可(ke)以延長(chang)楊梅的(de)保鮮期(qi)，而且還能讓楊梅賣上(shang)好價錢(qian)。

7月7日下午，筆者來到位于35省道邊上的仙居縣奔成種養殖專業合作社，只見保鮮庫房外，幾名工作人員正忙著給楊梅過秤、包裝。水果保鮮合作社(she)負責人胡林華拿(na)出(chu)一籃放了好幾(ji)天的(de)楊梅給我(wo)們(men)品嘗，拿(na)上一顆放到嘴里，味道幾(ji)乎和剛從枝頭上采(cai)摘下來的(de)一樣新鮮(xian)。

“一天(tian)(tian)(tian)色(se)變(bian)，兩天(tian)(tian)(tian)味變(bian)，三天(tian)(tian)(tian)色(se)香味俱變(bian)”。楊(yang)梅是最難保存的(de)水果之一，怎么可能放了好幾天(tian)(tian)(tian)味道還新鮮如故？面對筆者的(de)疑問，胡(hu)林(lin)華說，這就是氣調庫(ku)的(de)“功勞”，使用氣調保鮮后，楊(yang)梅就進(jin)入了“睡眠”狀態，其貯存時間是一般冷藏保鮮的(de)5至10倍。

“生命(ming)離不開呼(hu)吸(xi)，果(guo)蔬(shu)(shu)(shu)也是(shi)這樣，采摘(zhai)后的(de)(de)(de)(de)果(guo)蔬(shu)(shu)(shu)仍是(shi)活的(de)(de)(de)(de)生命(ming)有機體(ti)，吸(xi)入氧(yang)氣(qi)放出(chu)二氧(yang)化碳(tan)。而呼(hu)吸(xi)是(shi)需要能(neng)量的(de)(de)(de)(de)，能(neng)量來自(zi)養分。氣(qi)調保(bao)鮮(xian)(xian)則能(neng)最大限(xian)度地抑(yi)制果(guo)蔬(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)呼(hu)吸(xi)，降低(di)呼(hu)吸(xi)強度，使之處于休(xiu)眠狀(zhuang)態，延緩(huan)組(zu)織(zhi)代謝，以較(jiao)少的(de)(de)(de)(de)養分消耗維持較(jiao)長時間的(de)(de)(de)(de)生命(ming)活動，從而實現長期(qi)貯藏(zang)、反季節銷售。”曾在海南搞過兩年保(bao)鮮(xian)(xian)技(ji)術研究的(de)(de)(de)(de)仙居縣農業(ye)局工(gong)作人員(yuan)夏兵向筆者介紹，“氣(qi)調保(bao)鮮(xian)(xian)目(mu)前是(shi)世界上(shang)最先(xian)進的(de)(de)(de)(de)果(guo)蔬(shu)(shu)(shu)保(bao)鮮(xian)(xian)技(ji)術。與傳統(tong)冷(leng)藏(zang)冷(leng)凍(dong)保(bao)鮮(xian)(xian)方式相比，它克服(fu)了脫離冷(leng)藏(zang)冷(leng)凍(dong)環境后果(guo)蔬(shu)(shu)(shu)加快腐爛的(de)(de)(de)(de)弊(bi)端。像(xiang)楊梅(mei)的(de)(de)(de)(de)保(bao)鮮(xian)(xian)，就非常適合氣(qi)調保(bao)鮮(xian)(xian)。”