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復合氣調保鮮包裝設備（ＭＡＰ包裝）是我國食品果蔬保鮮領域全新的高科技產品，該產品在保持食品果蔬原有風味和營養價值等方面，具有獨特的優勢。

合格的復合氣調保鮮包裝機，有二大關鍵的技術指標必須符合相應的要求，這二大指標分別為：一是氣體置換率要高，二是氣體混合精度誤差率要低。因為這二大指標的高低與最后產品的保鮮效果直接相關，對食品果蔬的保鮮起著至關重要的作用。合格的復合氣調保鮮包裝機須有高精確度的氣體自動混合裝置，其精度控制要求精確，最大誤差率應≤2.0%，理想狀態≤1.0%；其次是有較高的氣體置換率，置換率越高，保鮮效果越好，理想置換率≥99.5%。合格的復合氣調保鮮包裝機須經三種氣體不同混合比例的精度檢測。（科學的方法是要三種不同濃度比例的氣體在同一臺設備上檢測）例如下表所示：

注：1、氣體混合精度誤差率是指二種以上(含二種)的氣體混合并氣調包裝后包裝盒內的實測氣體含量與設定值的誤差。

2、氣體置換率是指單位時間內用氧氣氣體對包裝盒內的空氣進行氣調置換并包裝后,盒內非氧氣含量的百分比濃度。

總之，在購買氣調設備之前，要多方觀察、綜合比較，主要是性能的比較，最好是要求設備生產廠家承諾設備的技術參數以及包裝產品最終的保鮮效果，避免誤購不合格產品而造成損失。