国产精品美女久久久久久2021_在线观看午夜福利院视频_亚洲精品一卡2卡3卡4卡新区乱码_国产亚洲欧美一区二区三区在线播放_亚洲无人区码一二三码区别_国产成人综合av在线观看不止_亚洲国产成人久久一区www_亚洲囯产精品无码中文字_a卡一卡二乱码新区免费_日韩一卡2卡3卡无卡新区乱码

新鮮果蔬采摘后仍是具有(you)生命的(de)活體(ti)，進行(xing)著以(yi)呼吸作用為主(zhu)導的(de)新陳代謝活動。由(you)于脫(tuo)離了母體(ti)，物(wu)(wu)質(zhi)與能(neng)量(liang)供(gong)應(ying)中(zhong)斷，只能(neng)靠(kao)消耗自身的(de)碳水化合物(wu)(wu)、果膠、維生素、有(you)機酸等物(wu)(wu)質(zhi)來維持生命，造(zao)成果蔬品質(zhi)下降(jiang)。

另外，還有(you)下(xia)列因數造成新鮮果蔬的品質下(xia)降：

1、蒸騰作用

2、微生物

3、溫度、濕度

4、果蔬的自身特性

5、氣體環境

二、國內(nei)外目前常用(yong)果蔬保鮮(xian)方法(fa)：

果蔬保鮮的核心(xin)問題就(jiu)是如(ru)何(he)減緩呼吸(xi)，抑(yi)制(zhi)新陳(chen)代謝，使新鮮果蔬處于休(xiu)眠或半休(xiu)眠狀(zhuang)態。以下是國(guo)內外目(mu)前常用的果蔬保鮮方法：

1、冷藏

目前(qian)普遍使(shi)用的(de)果蔬保(bao)(bao)鮮方(fang)法，其通過低溫度可以(yi)使(shi)果蔬進入一(yi)定(ding)(ding)的(de)休眠狀(zhuang)(zhuang)態，以(yi)及微生物的(de)繁殖和酶(mei)的(de)活(huo)性都可以(yi)得(de)到一(yi)定(ding)(ding)的(de)抑(yi)制；但(dan)由于果蔬還是處在(zai)正常的(de)大氣環境(jing)下，休眠狀(zhuang)(zhuang)態比較淺(qian)，所以(yi)其保(bao)(bao)鮮時間比較短。

2、氣調庫加冷藏

這種(zhong)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)方法相(xiang)對單一(yi)的(de)(de)冷(leng)藏(zang)有一(yi)定的(de)(de)優越性(xing)，氣(qi)調(diao)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)庫(ku)(ku)是(shi)目(mu)前(qian)世界上比較(jiao)先(xian)進(jin)的(de)(de)果蔬(shu)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)設施之(zhi)一(yi)。它既能控制(zhi)(zhi)庫(ku)(ku)內的(de)(de)溫度、濕度，又能控制(zhi)(zhi)庫(ku)(ku)內的(de)(de)氧氣(qi)、二(er)氧化碳、乙(yi)烯等氣(qi)體的(de)(de)含量(liang)(liang)，通過(guo)控制(zhi)(zhi)貯(zhu)(zhu)藏(zang)環境的(de)(de)氣(qi)體成份(fen)來抑制(zhi)(zhi)水果蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)生理活性(xing)，使庫(ku)(ku)內的(de)(de)水果蔬(shu)菜(cai)(cai)處于休眠狀態(tai)。實際(ji)應(ying)用(yong)證(zheng)明，運用(yong)氣(qi)調(diao)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)庫(ku)(ku)貯(zhu)(zhu)藏(zang)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)水果蔬(shu)菜(cai)(cai)，無論是(shi)從(cong)(cong)貯(zhu)(zhu)藏(zang)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)期(qi)上，還是(shi)從(cong)(cong)水果蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)質量(liang)(liang)上都達到了最佳的(de)(de)效果。但是(shi)氣(qi)調(diao)庫(ku)(ku)加(jia)冷(leng)藏(zang)的(de)(de)投資比較(jiao)大，單庫(ku)(ku)品種(zhong)單一(yi)，出庫(ku)(ku)后(hou)因失去氣(qi)調(diao)環境使果蔬(shu)迅(xun)速進(jin)入呼吸(xi)高峰，保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)期(qi)過(guo)短(duan)。所以其推廣及應(ying)用(yong)沒(mei)有得到普及。

3、氣(qi)調冷藏車（氣(qi)調集(ji)裝箱）

氣(qi)(qi)調冷(leng)藏車相對(dui)普(pu)(pu)通(tong)的(de)冷(leng)藏車存(cun)在造價高、能(neng)耗大(da)、實際運(yun)能(neng)低，另外氣(qi)(qi)調冷(leng)藏車和(he)氣(qi)(qi)調集(ji)裝箱只(zhi)能(neng)維持運(yun)輸時的(de)氣(qi)(qi)調狀態，新(xin)鮮(xian)農產(chan)品(pin)在貨架等銷售環(huan)節損耗過大(da)。因此在我國的(de)推廣及應用得不到普(pu)(pu)及。

4、復合氣調包裝(zhuang)鏈(lian)加冷藏鏈(lian)（Modified Atmosphere Packaging）

蘇州(zhou)亞和(he)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮科技(ji)有限公司研制的復合氣調保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮包裝(zhuang)(zhuang)技(ji)術及(ji)裝(zhuang)(zhuang)備(bei)是目前世界上(shang)最(zui)先進(jin)的果(guo)蔬保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮技(ji)術之一，其在(zai)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)留氣調保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮庫(ku)所有優點的同(tong)時克服了(le)氣調保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮庫(ku)的不(bu)足，可(ke)以在(zai)新鮮農產(chan)品(pin)的貯藏、流通、貨(huo)架(jia)直至(zhi)家庭冰箱中都維持氣調狀態，使新鮮農產(chan)品(pin)的營養、色質(zhi)、口感均得(de)到(dao)(dao)很好(hao)(hao)的保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)存。其特點是投資(zi)小(xiao)、保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮效果(guo)好(hao)(hao)，能夠達到(dao)(dao)氣調鏈和(he)冷藏鏈的完整結合，從而使新鮮農產(chan)品(pin)得(de)到(dao)(dao)較(jiao)理想的保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)鮮期。

三(san)、復合氣調保鮮包裝(zhuang)的保鮮原理(li)： 

1、何謂復(fu)合氣(qi)(qi)調保(bao)鮮(xian)包裝(zhuang)？復(fu)合氣(qi)(qi)調保(bao)鮮(xian)包裝(zhuang)的(de)(de)原理就(jiu)是采(cai)用復(fu)合保(bao)鮮(xian)氣(qi)(qi)體對已裝(zhuang)入果蔬的(de)(de)塑料袋或(huo)者包裝(zhuang)盒內的(de)(de)空氣(qi)(qi)進行置換，改變塑料袋或(huo)者包裝(zhuang)盒內的(de)(de)氣(qi)(qi)體配比，形成袋內或(huo)者盒內的(de)(de)微(wei)(wei)型氣(qi)(qi)調環境——也就(jiu)是形成了微(wei)(wei)型氣(qi)(qi)調庫，從而達到減緩新鮮(xian)果蔬的(de)(de)新陳代謝，延長果蔬的(de)(de)保(bao)鮮(xian)期和貨架期。

2、氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)調(diao)保(bao)(bao)鮮(xian)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)體(ti)一(yi)般由(you)二(er)氧化碳(CO2)、氮氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(N2)、氧氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(O2)及少量特種(zhong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)體(ti)組成。低O2可以(yi)減(jian)緩果(guo)(guo)蔬的(de)呼吸，抑制新(xin)陳代謝(xie)；適當提(ti)高CO2氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)體(ti)的(de)濃度，可進(jin)一(yi)步減(jian)緩果(guo)(guo)蔬的(de)呼吸；N2是惰性氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)體(ti)，與(yu)果(guo)(guo)蔬不起(qi)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，作(zuo)(zuo)為填充氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)體(ti)。蘇州亞和保(bao)(bao)鮮(xian)科技有(you)限(xian)公(gong)司經過多(duo)年(nian)的(de)研究發(fa)現不同(tong)的(de)食品果(guo)(guo)蔬，保(bao)(bao)鮮(xian)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)體(ti)的(de)成分及比(bi)例亦不同(tong)。食品果(guo)(guo)蔬采用(yong)(yong)復合氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)調(diao)包(bao)裝(zhuang)設備(bei)進(jin)行保(bao)(bao)鮮(xian)，都需要對(dui)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)體(ti)混(hun)(hun)合精(jing)度誤差(cha)及氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)體(ti)置(zhi)換率(lv)有(you)一(yi)個合理(li)的(de)要求。在發(fa)達國家先進(jin)的(de)復合氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)調(diao)保(bao)(bao)鮮(xian)包(bao)裝(zhuang)設備(bei)的(de)標準(zhun)中，要求氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)體(ti)置(zhi)換率(lv)達99.0％以(yi)上(shang)(shang)，保(bao)(bao)鮮(xian)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)體(ti)混(hun)(hun)合精(jing)度誤差(cha)率(lv)小于2.0％。上(shang)(shang)述二(er)項指(zhi)標對(dui)食品果(guo)(guo)蔬的(de)保(bao)(bao)鮮(xian)起(qi)著(zhu)至關重(zhong)要的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。

1、氣體混合精(jing)度（誤差≤2.0%）

2、氣體置(zhi)換率（大于99.5%）

3、包裝材料滲透(tou)性

  ; 4、保(bao)鮮(xian)(xian)工藝及保(bao)鮮(xian)(xian)技術

六、復合氣調(diao)包裝的特(te)點：（相對氣調(diao)庫(ku)）

復合氣(qi)調包裝(zhuang)保鮮只需投資(zi)普(pu)通的保鮮庫(ku)配合氣(qi)調包裝(zhuang)機就(jiu)能(neng)夠(gou)起(qi)到氣(qi)調庫(ku)的保鮮效果，而(er)且有氣(qi)調庫(ku)無(wu)法比擬的優點(dian)

只是普通的保(bao)鮮(xian)庫的運行(xing)成本。

對儲(chu)存溫度(du)要(yao)求相近的產品復合氣調(diao)包裝保鮮可以同庫儲(chu)存且相互之(zhi)間沒有影(ying)響(xiang)。

復合氣調包裝保鮮(xian)(xian)可(ke)以在(zai)新鮮(xian)(xian)農產(chan)品的(de)貯(zhu)藏(zang)、流通、貨架直(zhi)至家庭冰箱(xiang)中都維持氣調狀(zhuang)態，使新鮮(xian)(xian)農產(chan)品的(de)營養、色質、口(kou)感均得到很好(hao)的(de)保存。

綜上所述(shu)，果蔬食(shi)品保(bao)鮮(xian)(xian)是一(yi)項(xiang)系(xi)統工程(cheng)，是由多(duo)項(xiang)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)及(ji)工藝的綜合(he)(he)應用。如采摘技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)、食(shi)品加工技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)、預(yu)冷技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)、滅菌技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)、氣(qi)(qi)調包裝(zhuang)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)、包裝(zhuang)材料技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)、精密氣(qi)(qi)體混(hun)合(he)(he)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)等等，而氣(qi)(qi)調保(bao)鮮(xian)(xian)包裝(zhuang)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)僅僅是保(bao)鮮(xian)(xian)系(xi)統工程(cheng)中(zhong)的一(yi)個(ge)環節。因此要真(zhen)正做好(hao)果蔬采后保(bao)鮮(xian)(xian)，需要研(yan)究(jiu)并整合(he)(he)整個(ge)系(xi)統每個(ge)環節的技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)及(ji)工藝，只有這樣(yang)我們(men)才能為(wei)廣大食(shi)品果蔬生(sheng)產(chan)加工企業和農戶解決困擾他(ta)們(men)的保(bao)鮮(xian)(xian)難(nan)題(ti)，讓他(ta)們(men)真(zhen)正做到“增產(chan)又增收”.

蘇州亞和保鮮(xian)科技有(you)限公司 

部分水果氣調保(bao)鮮技(ji)術參(can)數(shu)

部分(fen)蔬菜氣(qi)調保(bao)鮮技術參數