如(ru)(ru)今，市面(mian)上食(shi)品(pin)包(bao)裝產品(pin)有很(hen)多(duo)，比(bi)如(ru)(ru)保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)膜(mo)、保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)袋、保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)盒等(deng)。董(dong)金獅指(zhi)出："保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)主(zhu)要是(shi)’保(bao)(bao)(bao)(bao)水(shui)’、’保(bao)(bao)(bao)(bao)質’和’保(bao)(bao)(bao)(bao)護(hu)營養’，在(zai)這方(fang)面(mian)，保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian) 膜(mo)的(de)(de)(de)功(gong)效最(zui)好。合(he)格的(de)(de)(de)保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)膜(mo)透(tou)氣(qi)(qi)(qi)性強，內(nei)外氧氣(qi)(qi)(qi)可以交流，有效阻(zu)止厭氧菌的(de)(de)(de)繁(fan)殖(zhi)，在(zai)一(yi)定時(shi)間(jian)內(nei)，能保(bao)(bao)(bao)(bao)證食(shi)物(wu)新(xin)鮮(xian)(xian)。"但(dan)對于饅頭(tou)點心(xin)這樣的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，用(yong)保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)膜(mo)顯 然(ran)很(hen)不方(fang)便(bian)，相比(bi)來看，保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)袋比(bi)較(jiao)厚，透(tou)氣(qi)(qi)(qi)性不是(shi)很(hen)好，相對適(shi)合(he)一(yi)些，但(dan)使(shi)用(yong)時(shi)盡量不要把口封(feng)死。保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)盒的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)主(zhu)要是(shi)密封(feng)，可以有效地(di)將生(sheng)熟食(shi)品(pin)隔離儲存，使(shi)冰箱空間(jian)利用(yong)率加(jia)大。
熟食 保鮮設備等各種保鮮柜，冰箱是人們心目中的“食物儲存箱”，大家習慣將生食熟食都往里一塞，以為食物入冰箱就可保鮮。其實，存放在冰箱里的食物，若管理不當也會造成細菌感染。專家指出保鮮膜慎用。 另外還有一點要指出，熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學成分揮發， 溶解到食物中，對健康不利。 水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，比如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等，不但能長時間保鮮，還會增加其中的一些營養素。 因此合理的使用保鮮膜是需要重視起來的問題。
|
